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Nos valeurs

Nos valeurs : viser l'excellence

Avec le goût des belles et bonnes choses…

… de la créativité, de l’authenticité, de l’humain, du travail bien fait

Qualité

La qualité est notre grande quête quotidienne ! Nous défendons une vision large de la qualité : elle doit se retrouver dans la sélection et le travail des produits, dans l’exécution et le renouvellement des recettes, dans l’originalité des présentations, dans la pertinence des conseils,  dans la rigueur du service…

Réception

Authenticité et créativité

Nous travaillons des produits rigoureusement sélectionnés. Nous privilégions les producteurs locaux, éleveurs, maraîchers, fromagers, vignerons qui partagent bien sûr notre passion de la qualité et de l’authenticité. Notre brigade, très inspirée par les saveurs et les couleurs de ces produits de qualité, exprime ainsi son talent à travers une cuisine fraîche et créative.

Professionnalisme, sens du service et respect

Nous mettons notre savoir-faire et notre expérience au service de nos clients, nous les conseillons au mieux et nous respectons leurs intérêts.

Dans notre entreprise à taille humaine, nous entretenons un climat de travail respectueux des personnes et propice à leur épanouissement privé mais aussi professionnel par le biais de formations régulières. Dans le même esprit, nous entretenons des liens de fidélité avec nos fournisseurs à travers notre ancrage fort dans notre territoire, nos terroirs.

Avec la même cohérence, nous mettons tout en œuvre pour réduire notre impact énergétique et préserver notre environnement.

Une vision de notre métier, respectueuse, exigeante, novatrice, dans l’esprit de la gastronomie…